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老人小孩都爱吃的翡翠蒜蓉小油菜,端上桌一口一颗分分钟秒光!

19-06-13 16:09:37 来源:

  小油菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,已经成为当前人们桌上餐一种常见的绿色蔬菜。今天咱们就来做这道老人小孩都爱吃的翡翠蒜蓉小油菜。蒜蓉小油菜,颜色翠绿诱人,吃起来脆嫩爽口,配上浓香的蒜蓉味儿,营养丰富又好吃,端上桌一口一颗分分钟秒光,绝对是道下饭菜!

  用料

  小油菜、蒜、干红辣椒、生抽、蚝油、盐、食用油。

  蒜蓉小油菜的做法

  1、提前将所需食材备齐。将买来的新鲜小油菜摘取根部和老叶,放在盆中加入少许盐浸泡片刻,再用流动水冲洗几遍,捞出备用。

  2、烧一锅热水,放入几滴食用油可以保持小油菜的颜色嫩绿,然后将小油菜放入锅中焯烫片刻,不要烫太久,迅速捞出沥干水分,放在盘子上码好。

  3、准备其他食材,将蒜和干红辣椒清洗干净,蒜多准备些,切成蒜蓉,能吃辣味的朋友可以将干红辣椒切成辣椒段,放入碗中。

  4、锅内热油,先放入蒜蓉、辣椒煸炒出香味,炒至蒜蓉呈现金黄微焦状,放入生抽、蚝油、盐调味,加入调好的水淀粉搅拌均匀即可。

  5、最后趁热将煮至浓稠的蒜蓉汁淋在小油菜上,一盘美味可口的翡翠蒜蓉小油菜就完成了,翠绿诱人,脆嫩爽口,配上浓香的蒜蓉味儿,绝对是道下饭菜!

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